Name: Pastillas de dinde
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue, et plus pour le service; 5 ml (1 c. à thé) de zeste d’orange râpé finement; 1 ml (1/4 c. à thé) de gingembre moulu; 0,5 ml (1/8 c. à thé) de curcuma moulu; 0,5 ml (1/8 c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu; 0,5 ml (1/8 c. à thé) de cardamome moulue; 0,5 ml (1/8 c. à thé) de flocons de piment broyé; 1 oignon, haché; 1 gousse d’ail, hachée; 85 g (6 c. à soupe) de beurre; 15 ml (1 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 340 g (3/4 lb) de dinde ou de poulet cuit, effiloché; 55 g (1/2 tasse) d’amandes tranchées, grillées; 50 g (1/4 tasse) d’abricots séchés coupés en dés; 30 ml (2 c. à soupe) de miel; 16 feuilles à rouleaux de printemps carrées de 15 cm (6 po) ou 8 grandes feuilles de brick, coupées en deux (voir note); Sucre à glacer, pour saupoudrer

Note de l'équipe Ricardo

On trouve les feuilles à rouleaux de printemps (spring roll pastry) dans la plupart des épiceries asiatiques et les feuilles de brick, dans la plupart des épiceries moyen-orientales.

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.

Pastillas de dinde

Catégories

Ingrédients

Mélange d’épices

Pastillas

Préparation

Mélange d’épices

Pastillas

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !