Name: Potage aux poires et aux poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 380 g (4 tasses) de poireaux émincés (environ 2 gros poireaux); 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes; 1 branche de céleri, hachée; 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive; 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet; 1 feuille de laurier; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de feuilles de thym ciselées; 3 poires mûres, pelées, épépinées et coupées en cubes; 125 ml (1/2 tasse) de crème 15 % à cuisson

380 g (4 tasses) de poireaux émincés (environ 2 gros poireaux)

2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes

1 branche de céleri, hachée

45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive

1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet

1 feuille de laurier

2,5 ml (1/2 c. à thé) de feuilles de thym ciselées

3 poires mûres, pelées, épépinées et coupées en cubes

125 ml (1/2 tasse) de crème 15 % à cuisson

Potage aux poires et aux poireaux

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