On rend ici hommage au berceau du jazz, soit La Nouvelle-Orléans, avec une variation audacieuse et épicée. Tous les ingrédients s’affirment comme dans une suite harmonique, à commencer par l’okra frit qui s’accorde aux morceaux de maïs grillé, tout comme les rondelles de saucisson kielbasa et les haricots verts blanchis. Ce mélange inédit arrosé d’une vinaigrette cajun est le complément parfait de vos réceptions estivales.