Recettes  

Banana split grillé

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 5 MIN
    Congélation 1 H
  • Portions 8
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Ingrédients

Caramel

Garniture

Préparation

Caramel

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, l’eau et le sirop de maïs. Cuire jusqu’à ce que le mélange prenne une teinte dorée. Retirer du feu et ajouter le beurre en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit fondu. Incorporer la crème et mélanger. Verser dans un bol et laisser refroidir.

Garniture

  1. Tapisser une plaque de papier parchemin. Congeler 10 minutes. À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 60 ml (1/4 tasse), former 16 boules de crème glacée et les disposer sur la plaque. Couvrir de pellicule de plastique et congeler jusqu’au moment de servir.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  3. Déposer les fruits sur une plaque et les enrober de cassonade.
  4. Réduire l’intensité du barbecue à feu moyen. Placer les fruits sur la grille du barbecue et les griller des deux côtés.
  5. Disposer les fruits dans les assiettes. Ajouter les boules de crème glacée. Napper de caramel et parsemer de pacanes grillées.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec 125 ml (1/2 tasse) de crème glacée

Teneur % valeur quotidienne
Calories 480  
Lipides 23 g  
Saturés 11 g  
Sodium (sel) 65 mg  
Glucides 67 g  
Fibres 3 g  
Protéine 4 g