Name: Burger de style Bánh mì
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) de sauce hoisin; 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha; 450 g (1 lb) de porc haché; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce pour rouleaux impériaux (nuoc-cham); 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 2 courgettes, coupées en biseau, en morceaux de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur; 4 pains à hamburger; Mayonnaise, au goût; 4 feuilles de laitue romaine, coupées en gros morceaux; 1 carotte, râpée

Préparation

- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille.
- Dans un bol, mélanger la sauce hoisin et la sauce sriracha. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger la viande et la sauce pour rouleaux. Avec les mains, façonner la viande en 4 galettes. Déposer sur une assiette huilée. Huiler légèrement les courgettes et les pains.
- Griller les galettes 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Griller les courgettes 2 minutes de chaque côté, puis les pains.
- Tartiner l’intérieur des pains de mayonnaise. Répartir la laitue et y déposer les galettes. Napper du mélange de sauce. Répartir la courgette et napper de sauce à nouveau. Garnir de la carotte et refermer les pains.

Burger de style Bánh mì

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !