Purée de céleri-rave

Name: Purée de céleri-rave
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 660 g (4 tasses) de céleri-rave pelé et coupé en cubes; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet

(4)

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Préparation 10 min
Cuisson 25 min
Portions 4

Cette purée de céleri-rave est un accompagnement léger et délicieux à servir avec de la viande.

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 660 g (4 tasses) de céleri-rave pelé et coupé en cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet

Préparation

- Dans une casserole à feu moyen-doux, attendrir le céleri-rave dans le beurre jusqu'à ce qu’il commence à dorer, soit environ 5 minutes
- Ajouter le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le céleri-rave soit tendre.
- Au robot culinaire, réduire en purée lisse. Saler et poivrer. Accompagne bien les viandes braisées et grillées.

Note de l'équipe Ricardo

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