Huîtres au pulled pork BBQ gratinées

Name: Huîtres au pulled pork BBQ gratinées
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 12 huîtres, brosées et lavées; 45 g (1/4 tasse) de porc effiloché; 60 ml (1/4 tasse) de sauce barbecue maison ou du commerce; 25 g (1/4 tasse) de cheddar fort râpé; Gros sel

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Préparation 10 min
Cuisson 4 min
Portions 12

Ces huîtres au pulled pork BBQ gratinées feront le bonheur des amateurs de fruits de mer et de viande!

Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 12 huîtres, brosées et lavées
- 45 g (1/4 tasse) de porc effiloché
- 60 ml (1/4 tasse) de sauce barbecue maison ou du commerce
- 25 g (1/4 tasse) de cheddar fort râpé
- Gros sel

Préparation

- Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
- À l’aide d’un couteau à huître et d’un linge épais, ouvrir les huîtres et jeter la première eau.Détacher les mollusques de leur coquille. Déposer les coquilles creuses sur une plaque de cuisson recouverte de gros sel afin de stabiliser les coquilles.
- Dans un bol, mélanger le porc effiloché avec la sauce barbecue. Répartir le porc effiloché sur les huîtres et parsemer du fromage.
- Cuire au four 4 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette a été créée par la chef des Cafés RICARDO, Isabelle Deschamps-Plante.

Note personnelle

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