Crème de carottes au tahini et au brocoli

Ingrédients

• Sauce tahini

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) de tahini
  • 5 ml (1 c. à thé) de miel
  • 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron

• Crème de carottes

  • 1 oignon, haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 520 g (4 tasses) de carottes, pelées et coupées en rondelles
  • 1 pomme de terre, pelée et coupée en cubes
  • 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
  • 85 g (1 tasse) de brocoli blanchi et haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées