Salade d'oranges, de carottes et de fenouil
- Préparation 35 min
- Portions 4
Cette recette, où l’orangé des rondelles de carottes et des tranches d’agrumes vole la vedette, est née en jumelant deux idées : on s’est inspirés du tandem classique fenouil-orange, très populaire en salade, et de la mode de plonger des légumes dans l’eau glacée pour les rendre ultracroquants. Super frais, texturé, rapide à préparer, cet accompagnement relevé d’une vinaigrette toute simple fait la part belle aux crudités.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 17 numéro 8
- Végétarien
- Végétalien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs