Recettes  

Tartines à l’avocat, au bacon et aux pois sucrés

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 18 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Mélange d’épices

Tartines

Préparation

Mélange d’épices

  1. Dans un moulin à café ou au mortier à l’aide d’un pilon, concasser les épices.

Tartines

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Couper les tranches de bacon en deux et les répartir sur une plaque de cuisson antiadhésive ou tapissée de papier parchemin. Parsemer le bacon de la moitié du mélange d’épices. Cuire au four 9 minutes. Retourner les tranches, puis les parsemer du reste du mélange d’épices. Poursuivre la cuisson au four 9 minutes. Égoutter sur du papier absorbant.
  3. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et le vinaigre de cidre. Saler et poivrer. Dans un autre bol, mélanger la laitue et les pois.
  4. Tartiner les tranches de pain de moutarde. Y répartir les tranches de bacon, de tomate et d’avocat. Garnir de la laitue et des pois, puis arroser de la vinaigrette. Servir aussitôt.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.