Recettes  

Super burger doublement cochon

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
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Dans ce burger, tout est multiplié par deux : les galettes, le fromage et les chips. Parfait pour toi !

Ingrédients

Sauce au fromage

Galettes

Pains et garnitures

Préparation

Sauce au fromage

  1. Dans une casserole, hors du feu, mélanger le fromage avec la fécule. Ajouter le lait et porter à ébullition à feu moyen en remuant à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le fromage soit fondu, soit environ 3 minutes. Retirer du feu. Couvrir et réserver au chaud.

Galettes

  1. Dans un bol, écraser les croustilles avec les mains. Ajouter la viande et l’œuf. Mélanger à l’aide d’une spatule ou avec les mains. Saler légèrement et poivrer.
  2. Façonner 8 grandes galettes très minces de viande en utilisant un presse-hamburger ou en aplatissant les galettes sur une feuille de papier parchemin. Répartir le fromage en grains au centre de 4 des galettes. Couvrir avec les autres galettes. Bien sceller les galettes ensemble en pressant la viande.
  3. Dans une grande poêle à feu moyen, cuire les galettes dans l’huile de 4 à 5 minutes de chaque côté.

Montage

  1. Tartiner l’intérieur des pains de ketchup, de moutarde et de mayonnaise. Déposer la laitue et les galettes de bœuf sur la base des pains. Ajouter les cornichons, le bacon, les croustilles et la sauce au fromage. Refermer les pains.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.