Name: Poulet du Général Tao
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 140 g (2/3 tasse) de sucre; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de tapioca; 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz; 60 ml (1/4 tasse) de xérès ou de sherry; 2,5 à 5 ml (1/2 à 1 c. à thé) de flocons de piment broyé; 30 g (1/4 tasse) de farine à pâtisserie; 95 g (2/3 tasse) de fécule de maïs; 125 ml (1/2 tasse) de bière froide; 10 ml (2 c. à thé) de sauce soya; 565 g (1 1/4 lb) de poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en cubes de 2,5 cm (1 po); 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés; 2 oignons verts, hachés; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'arachide; Huile de canola, pour la friture

30 g (1/4 tasse) de farine à pâtisserie

95 g (2/3 tasse) de fécule de maïs

125 ml (1/2 tasse) de bière froide

10 ml (2 c. à thé) de sauce soya

565 g (1 1/4 lb) de poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en cubes de 2,5 cm (1 po)

1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés

2 oignons verts, hachés

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'arachide

Huile de canola, pour la friture

Poulet du Général Tao

Catégories

Ingrédients

SAUCE

PÂTE À TEMPURA

Préparation

SAUCE

PÂTE À TEMPURA

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !