Name: Acras de crevettes, mayonnaise à la lime
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 20 portion(s)
Ingredients: 2 oignons verts, coupés en fine julienne; 75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise; 1/2 lime, le zeste râpé finement; 10 ml (2 c. à thé) de jus de lime; 115 g (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 5 ml (1 c. à thé) de paprika doux, et plus pour le service; 0,5 ml (1/8 c. à thé) de piment de Cayenne; 1 oeuf; 90 ml (6 c. à soupe) d’eau; 200 g (7 oz) de crevettes nordiques surgelées, décongelées et hachées; 2 oignons verts, hachés finement; 2 gousses d’ail, hachées finement; Huile végétale, pour la friture

115 g (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie

2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

5 ml (1 c. à thé) de paprika doux, et plus pour le service

0,5 ml (1/8 c. à thé) de piment de Cayenne

1 oeuf

90 ml (6 c. à soupe) d’eau

200 g (7 oz) de crevettes nordiques surgelées, décongelées et hachées

2 oignons verts, hachés finement

2 gousses d’ail, hachées finement

Huile végétale, pour la friture

Acras de crevettes, mayonnaise à la lime

Catégories

Ingrédients

Garniture

Mayonnaise à la lime

Acras

Préparation

Garniture

Mayonnaise à la lime

Acras

Note de l'équipe Ricardo

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