Recettes  

Tomates à la provençale pour raclette

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 3 MIN
  • Portions 1
  • Rendement 8 tranches
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Ingrédients

Préparation

  1. Régler l’élément chauffant à puissance moyenne. À l’aide d’un pinceau, bien huiler les poêlons.
  2. Dans un bol, mélanger la chapelure, l’huile, le parmesan et le persil. Bien saler.
  3. Déposer une tranche de tomate dans chaque poêlon. Saler et poivrer. Répartir le mélange de chapelure.
  4. Cuire sous l’élément chauffant de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les tomates s’affaissent légèrement et que la chapelure soit dorée.

Note

Autre idée de légumes pour un brunch « raclette » : des asperges au beurre. Pour les réaliser, déposer de petites asperges parées sur la plaque à raclette avec une noix de beurre ou un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les asperges soient encore croquantes en les tournant durant la cuisson.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.