Chaussons aux cerises et au fromage frais

Chaussons aux cerises et au fromage frais

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 35 min
  • Réfrigération 1 h
  • Portions 6

Cette douceur venue de l’Europe de l’Est a une garniture généreuse que l’équipe en cuisine a adaptée avec une confiture de griottes et du fromage quark, que l’on trouve à l’épicerie. Ce chausson feuilleté et tout en légèreté n’est pas trop sucré. On pourrait aussi bien le prendre au déjeuner qu’en dessert, en solo ou à partager.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 3
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten

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Préparation

Note personnelle

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Rouleau à pâtisserie ajustable en acier inoxydable

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Ce rouleau à pâtisserie à surface lisse et antiadhésive est fait d’acier inoxydable. Un de ses attraits est qu’il peut être refroidi préalablement au congélateur, ce qui facile le travail de la pâte, celle-ci restant fraîche plus longtemps. Des anneaux interchangeables en silicone se glissent aux extrémités et servent à régler l’épaisseur de pâte désirée.

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