Name: Poulet au beurre (le meilleur)
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 1 kg (2,2 lb) de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau, coupés en cubes; 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature; 2 gousses d’ail, hachées finement; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché finement; 15 ml (1 c. à soupe) de garam masala; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 1 lime, pour le jus; 1 oignon, haché; 1 petit piment jalapeño, épépiné et haché; 2 gousses d’ail, hachées; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché; 40 g (3 c. à soupe) de beurre; 15 ml (1 c. à soupe) de garam masala; 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés; 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet; 125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %; 10 g (1/4 tasse) de coriandre ciselée

Note de l'équipe Ricardo

Traditionnellement, on utilise du ghee (beurre clarifié). Ici, nous avons choisi le beurre pour une question d’accessibilité. On peut préparer le ghee soi-même ou opter pour une version du commerce.

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.

Poulet au beurre (le meilleur)

Catégories

Ingrédients

Poulet

Sauce

Préparation

Poulet

Sauce

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

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La gourmandise au bout des doigts !