Soupe au boeuf et à l’orge à l’autocuiseur
- Préparation 25 min
- Cuisson 35 min
- Autre 15 min
- Portions 6
Cette soupe populaire, à base de jarret de boeuf, de légumes et d’orge, nous fait le plus grand bien. En la préparant à l’autocuiseur plutôt que sur la cuisinière, on retranche 2 heures de cuisson, de sorte qu’elle est prête en 30 minutes environ. Son bouillon, légèrement tomaté, contient entre autres des poivrons, qui apportent une note sucrée et de la couleur.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 19 numéro 4
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs