Épis de maïs en papillote au beurre d’épices

Name: Épis de maïs en papillote au beurre d’épices
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 45 ml (3 c. à soupe) de beurre, ramolli; 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon; 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu; 4 épis de maïs, épluchés; 75 ml (1/3 tasse) de labneh ou de yogourt grec nature; 20 g (3 c. à soupe) d’amandes tranchées, grillées; Sauce à la coriandre et au piment (zhoug), au goût; Feuilles de coriandre déchirées, au goût; Quartiers de lime, pour le servic

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Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Portions 4

Connu aussi sous le nom de skhug, le zhoug (prononcé « zoog ») est une sauce à base de coriandre qui brille par sa fraîcheur et ses épices. Si vous êtes de type pesto, vous allez adorer ! Originaire du Yémen, ce condensé d’épices enrobe falafel, viande et nos épis de maïs en papillote au beurre d’épices.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 18 numéro 7

Végétarien
Sans lactose
Sans gluten
Sans oeufs

Épis de maïs en papillote au beurre d’épices

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