Name: Salade de poivrons et de chou-fleur au tofu et au fromage en grains
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 poivrons de couleurs variées, épépinés et coupés en cubes; 1 petit chou-fleur, coupé en petits bouquets; 2 gousses d’ail, hachées; 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive; 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 30 ml (2 c. à soupe) de miel; 5 ml (1 c. à thé) d’épices à steak de Montréal; 450 g (1 lb) de tofu ferme, coupé en dés; 225 g (1/2 lb) de chou kale, les tiges retirées et les feuilles hachées grossièrement; 1 échalote française, hachée; 225 g (1/2 lb) de fromage en grains, haché grossièrement; 55 g (1/3 tasse) de graines de citrouille rôties; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

2 poivrons de couleurs variées, épépinés et coupés en cubes

1 petit chou-fleur, coupé en petits bouquets

2 gousses d’ail, hachées

60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive

30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon

30 ml (2 c. à soupe) de miel

5 ml (1 c. à thé) d’épices à steak de Montréal

450 g (1 lb) de tofu ferme, coupé en dés

225 g (1/2 lb) de chou kale, les tiges retirées et les feuilles hachées grossièrement

1 échalote française, hachée

225 g (1/2 lb) de fromage en grains, haché grossièrement

55 g (1/3 tasse) de graines de citrouille rôties

30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

Salade de poivrons et de chou-fleur au tofu et au fromage en grains

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

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Pour vous aider à réaliser cette recette

Plaque de cuisson antiadhésive RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !