Galettes frites à l’érable de style queues de castor MD

Galettes frites à l’érable de style queues de castor MD

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 8 min
  • Attente 1 h
  • Portions 4

Ces galettes à frire, qui rappellent les queues de castor MD, sont préparées avec une pâte qu’on laisse reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume. On abaisse ensuite la pâte avant de faire frire les galettes dans l’huile, une à la fois. On saupoudre de sucre d’érable à la cannelle ou d’un beurre d’érable.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 3
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Bon à savoir

Pour que la levure soit efficace, elle ne doit être ni trop chaude ni trop froide. La température idéale? 45 °C (115 °F)

Le saviez-vous?
Le four à micro-ondes est un endroit parfait pour faire lever la pâte. Déposez-y une tasse d'eau bouillante à coté de la pâte, ce qui en fait un lieu tiède et humide.

Note personnelle