Name: Petits pains farcis végés
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 18 portion(s)
Ingredients: 100 g (2 tasses) de protéine végétale texturée (PVT) (voir note); 750 ml (3 tasses) de bouillon de légumes; 95 g (1/2 tasse) de lentilles rouges sèches, rincées et égouttées; 1 oignon, haché; 2 branches de céleri, hachées; 60 ml (1/4 tasse) de ketchup; 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium; 30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin; 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde jaune préparée; 18 pains à salade (de type dinner rolls), légèrement réchauffés; 1 oignon vert, émincé

Note de l'équipe Ricardo

La protéine végétale texturée (PVT) est du soya déshydraté amalgamé à de la farine de soya. On trouve la PVT dans les allées des produits naturels et bio de certaines épiceries et dans les marchés d’aliments naturels

Vous pouvez préparer la garniture à l’avance. Réchauffez-la avant de farcir les pains.

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Petits pains farcis végés

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