Fenouil confit à l’orange et au safran avec côtes de porc

Fenouil confit à l’orange et au safran avec côtes de porc

(1)
Évaluer cette recette
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4

Du safran, du curcuma, des carottes et des oranges nous transportent dans un vibrant dégradé de jaune et d’orangé. On mélange d’abord du sel à du zeste d’orange et à de l’harissa en poudre, qu’on cuit au four, pour en enrober des côtelettes de porc qu’on fait dorer à la poêle. En guise d’accompagnement, un duo classique : fenouil et orange. On garnit la viande de fenouil confit au beurre, au miel, à l’orange et aux épices. Rafraîchissant... et réconfortant!

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 20 numéro 2
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Fenouil

  • Côtelettes de porc

Préparation

  • Fenouil

  • Côtelettes de porc

Note de l'équipe Ricardo

Valeurs sûres

On se simplifie la tâche à l‘heure des repas avec Voilà par IGA. Les produits Valeurs sûres de cette recette sont disponibles directement sur l‘épicerie en ligne. Quelques clics suffisent pour sélectionner les ingrédients, planifier la livraison et recevoir des produits frais à la maison, au moment de notre choix.

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Poêle à frire «  The Rock  »  de 30 cm RICARDO

Poêle à frire «  The Rock  »  de 30 cm RICARDO

61.99 $

Cette poêle à frire en aluminium forgé RICARDO est munie d’un revêtement The Rock, une technologie de pointe qui la rend jusqu’à trois fois plus résistante que le Téflon ordinaire.

Magasinez