Note de l'équipe Ricardo
Bien qu’elles soient semblables, les sauces tamari et soya ont toutefois chacune leurs particularités. D’origine japonaise, la sauce tamari est le résultat de la fermentation de haricots de soya. On y ajoute parfois du glutamate monosodique et du caramel. Quant à la sauce soya, elle est originaire de Chine. Elle est aussi obtenue après la fermentation de haricots de soya, mais on y ajoute une mouture de blé. Elle contient donc du gluten. Cette préparation est par la suite vieillie en fût de 18 à 24 mois, puis pasteurisée.
Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.
aHR0cHM6Ly93d3cucmljYXJkb2N1aXNpbmUuY29tL3JlY2V0dGVzLzk0NjMtY290ZWxldHRlcy1kZS1wb3JjLXNhdWNlLWFpZ3JlLWRvdWNlLXBldGl0cy1wb2lzLWNvbmNvbWJyZS1ldC1tYW5ndWU(U2NyZWVuSGVpZ2h0)NzIw(U2NyZWVuV2lkdGg)MTI4MA(T0ZTWVNfUmVmZXJyZXI)(dmlzaXRvcktleQ)NzFyMWprZGo(dmlzaXRLZXk)TTBmTGV3cGM){kind=small}