Soupe thaïe au poulet et au lait de coco (Tom Kha) à l’autocuiseur

Soupe thaïe au poulet et au lait de coco (Tom Kha) à l’autocuiseur

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  • Préparation 35 min
  • Cuisson 7 min
  • Autre 20 min
  • Portions 4

En utilisant l’autocuiseur pour cuisiner cette soupe thaïe piquante, on s’assure de la déguster plus rapidement, grâce à la cuisson sous pression. On bonifie aussi les goûts prononcés des aromates. L’ajout de lait de coco, de jus de lime et de sucre adoucit et équilibre les saveurs de cette soupe qui promet de réveiller nos papilles gustatives.

  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Quelle est la différence entre une soupe Tom Yum et une soupe Tom Kha ? On ajoute du lait de coco dans cette dernière.

Le galanga est un rhizome qui ressemble au gingembre. Vous le trouverez dans la plupart des épiceries asiatiques.

Aussi connues sous le nom de feuilles de bergamote ou de combava, les feuilles du limier kaffir sont offertes séchées ou fraîches dans les marchés asiatiques et dans certains supermarchés.

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.

Note personnelle