Impossible de se tromper avec ces escalopes de poulet parfaitement croustillantes garnies d’un mélange de parmesan et d’herbes fraîches, accompagnées d’une mayonnaise citronnée. Pour cette recette, on a décidé de rehausser la panure classique à base de panko en ajoutant de la poudre de cari, de la poudre d’ail, de l’estragon frais et des épices à steak. Servies avec une salade verte, ces escalopes de poulet font un savoureux repas de semaine.
