Portobellos farcis

Ingrédients

• • 4 gros champignons portobello ou 8 petits

• MARINADE

  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
  • 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre

• GARNITURE

  • 2 tranches de bacon d'environ 1/2 cm (1/4 po) d'épaisseur, coupées en lardons
  • 500 ml (2 tasses) d'asperges coupées en tronçons de 1 cm (1/2 po
  • 1 petit poivron rouge, épépiné et haché finement
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
  • 250 ml (1 tasse) de petits croûtons de pain maison
  • 500 ml (2 tasses) de fromage emmental râpé