Cette soupe traditionnelle de la cuisine québécoise nous rappelle le bon vieux temps. Pour créer notre meilleure recette à ce jour, on a remplacé le lard par du bacon et utilisé une technique de trempage qui rend les pois ultra tendres. Quelques coups de louche suffisent à insuffler un air de jeunesse à cette recette d'une grande simplicité.
Au besoin, modifiez la consistance de la soupe en ajoutant un peu d’eau ou de bouillon lorsque vous la réchaufferez.
Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.
Que vous soyez cuisinier professionnel ou novice, cette casserole pratique avec couvercle en verre est un accessoire indispensable. Cette casserole haut de gamme est conçue pour conserver les saveurs et cuire les sauces de façon homogène. Pour plus de commodité, cette casserole est munie d’un long manche qui permet de transférer facilement votre sauce de la cuisinière jusqu’à votre assiette.
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