Pizzas à la burrata et aux tomates confites au four à pizza

Pizzas à la burrata et aux tomates confites au four à pizza

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  • Préparation 45 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4
  • Rendement 4 pizzas

La pizza blanche, qui est préparée sans sauce tomate contrairement à la pizza classique, est la vedette des apéritifs d’été. Sur la pâte, on étale de la crème fraîche et du parmesan, puis on couvre de tomates cerises confites. Au service, on ajoute une burrata crémeuse pour finir en beauté. On savoure une pointe (ou deux, ou trois) !

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 21, numéro 5
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

  • Tomates confites

  • Pizzas

Préparation

  • Tomates confites

  • Pizzas

Note de l'équipe Ricardo

La crème fraîche peut être parfois difficile à trouver. À défaut, vous pouvez mélanger dans un bol allant au four à micro-ondes 250 ml (1 tasse) de crème 35 % avec 55 g (3/4 tasse) de fromage parmesan frais râpé. Chauffer 30 secondes à la fois ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Bien mélanger. Laisser refroidir complètement avant de l’utiliser.

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Note personnelle

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