Ce plat de biftecks de haut de surlonge, petits pois et patate douce est tout à fait rassasiant. Les légumes mijotent dans un bouillon rehaussé de pâte de tomates et de sauce Worcestershire. Saupoudrée d’un mélange d’épices, la viande est mise à dorer 2 minutes de chaque côté. On l’ajoute ensuite à la préparation de patates douces en même temps que les petits pois pour poursuivre la cuisson. Une fois cuite, on la laisse reposer 5 minutes avant de la trancher.
Biftecks de haut de surlonge, petits pois et patate douce
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