Pour ce plat de morue et maïs, bouillon au cari épicé, on fait pocher le poisson encore congelé dans un bouillon savoureux qui rend la chair floconneuse et plus ferme. Quand le blé d’Inde est de saison, on en profite pour passer les restes de notre dernière épluchette ou on utilise du maïs surgelé pour encore plus de rapidité.
Morue et maïs, bouillon au cari épicé
La gourmandise au bout des doigts !
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