Très polyvalente, cette salsa de courgettes et de tomate accompagne aussi bien un plat de poulet qu’un plat de poisson ou encore de riz. Il suffit de laisser macérer les ingrédients dans un mélange de sucre et de vinaigre pendant une heure pour obtenir un condiment légèrement acidulé.
Salsa de courgettes et de tomate
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