Simples à préparer, ces huîtres en mettent pourtant plein la vue. La mignonnette au jus de grenade et au poivre rose donne une jolie couleur rose à l’échalote française qu’on dépose en garniture sur les coquilles ouvertes. Pour garder ces dernières à la bonne température, on les sert sur des galets froids pour une présentation encore plus soignée.
Huîtres, mignonnette au jus de grenade et au poivre rose
La gourmandise au bout des doigts !
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