Recettes  

Soupe au poulet et aux poireaux (Cock-a-Leekie)

Mis en ligne le 3 mai 2022 star (0)  Évaluer cette vidéo

Cette soupe au poulet et aux poireaux (Cock-a-Leekie) est tout à fait réconfortante. Le poulet est cuit entier dans le bouillon, puis on le retire pour ajouter les poireaux, l’orge et les pruneaux. On remet la chair du poulet désossé dans le bouillon avec des dumplings au gruau, qui apportent de la consistance à la soupe.