On s’inspire des cigares au chou avec cette recette de rouleaux de bette à carde au sarrasin et aux pleurotes. Avec une farce faite de pleurotes et de sarrasin, on obtient un goût et une texture se rapprochant de celle de la viande hachée alors que la bette à carde apporte une douce amertume. On couvre les rouleaux d’un bouillon aromatisé au gingembre et à la sauce soja pour une présentation sophistiquée.
Rouleaux de bette à carde au sarrasin et aux pleurotes
La gourmandise au bout des doigts !
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