La cuisson sous vide de ce rôti de palette de bœuf donne à la viande un côté tendre rappelant celui de la côte de bœuf. Cuite pendant 24 heures à basse température avec différents aromates, puis saisie à la poêle, la viande revêt une couleur rose «médium saignant», prête à déguster!
Rôti de palette de bœuf cuit sous vide
La gourmandise au bout des doigts !
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