Cette coquille Saint-Jacques à partager fera plaisir à la tablée à Noël. On se sert d’une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée pour former des rosaces avec la purée de pommes de terre et de céleri rave qui recouvre les fruits de mer en sauce. On agrémente la présentation en ajoutant du fromage et une garniture de cerfeuil sur le dessus.
Coquille Saint-Jacques à partager
La gourmandise au bout des doigts !
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