Le pastitsio est un plat grec qui rappelle la lasagne avec sa sauce de style bolognaise et sa sauce béchamel. La différence est que les pâtes longues et plates sont remplacées par des pâtes tubulaires que l’on dispose de façon compacte. On enrobe celles-ci de blancs d’œufs ainsi que de béchamel et de fromage pour s’assurer qu’elles collent bien ensemble.
Pastitsio
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