Ces crescentines, aussi appelés tigelle, sont une version italienne des muffins anglais. On prépare ces petits pains fins au ventre bombé avec de l’huile et non du lard comme le veut la tradition. On fait dorer la pâte à la poêle et on sert les pains avec des charcuteries ou une tartinade de lard et de romarin.
Crescentines (tigelle)
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