Démystifiez ce que signifie le terme julienne! Cette technique de coupe de légumes ou de fruits permet d’obtenir de longs et minces bâtonnets afin d’apprêter cette salade au porc laqué et légumes marinés, par exemple. Si vous aimez cette méthode, vous serez enchanté de découvrir la mandoline!
Comment couper en julienne
La gourmandise au bout des doigts !
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