1. Merguez grillées et tomates aux herbes
Des merguez juteuses à souhait qui grillent doucement sur le barbecue, ça commence bien les vacances! Accompagnées d’une salade fraîche, colorée et généreuse faite de tomates et de poivrons, elles ensoleillent l’assiette.
2. Crevettes grillées, salade de mangue
Avec leurs arômes tout en fraîcheur, ces crevettes grillées sont savoureuses. La mangue trois façons (en vinaigrette et en cubes pour la salade, et en chutney sur les crevettes) apporte de doux parfums dans l’assiette. Une recette d’été, facile à adopter!
3. Brochettes de tofu souvlaki
Le tofu grillé est délicieux dans ce plat d’influence grecque parfumé à l’ail, au citron et à l’origan. Enfilé sur des brochettes et accompagné de poivrons, il remplace aisément le poulet dans le plat du même nom. Un incontournable du barbecue, même une fois réinventé.
VÉGÉTARIEN
Brochettes de tofu souvlaki
4. Smash burgers aux oignons, aux épinards et au garam masala
Une galette de bœuf mise entre deux pains croustillants et servie avec une garniture d’épinards, de gruyère et d’épices, ça fait changement des classiques. Le fait de presser le burger, comme on le ferait avec un grilled-cheese, concentre les saveurs.
5. Truite grillée, boulgour au cari, asperges et tomates cerises
Manger du poisson frais, l’été, ça goûte les vacances! Pour cette recette, on utilise de la truite, qu’on badigeonne d’un mélange à base d’huile et de harissa et qu’on fait ensuite griller. On l’accompagne d’un couscous parfumé et de légumes colorés.
6. Salade panzanella aux légumineuses et au poulet
Cette salade à base de pain et de tomates se transforme en repas complet avec l’ajout d’un mélange de légumineuses et de poulet. Originaire d’Italie, ce plat simple à préparer est un succès assuré pour les pique-niques et les barbecues à venir.
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Cet article est une collaboration entre RICARDO et Voilà par IGA.