Lundi: Wraps aux pois chiches rôtis et à la feta
Manger végé est une bonne façon de gagner du temps les soirs de semaine pressés et cette recette prête en moins de 30 minutes s’inscrit dans cette logique. Pour la préparer, on utilise des pois chiches en conserve qu’on fait rôtir à la poêle avec des oignons. De la crème sure, de la feta, des tomates et de la laitue complètent la liste des garnitures de ce généreux wrap, qu’on peut aussi réserver pour le lunch.
Mardi: Lasagne aux crevettes et aux épinards
Des crevettes, des épinards et de la sauce béchamel sont les ingrédients de base de ce repas qui réjouira tout le monde à table. La recette comporte quelques étapes, dont la préparation de la sauce ainsi que la cuisson des pâtes et des crevettes. Après avoir attendri les épinards avec de l’ail, on procède au montage de la lasagne et on termine en parsemant le dessus de fromages. On peut s’y prendre à l’avance et conserver le plat au réfrigérateur jusqu’à ce qu’on l’enfourne en prévision du souper.
PÂTES ALIMENTAIRES
Lasagne aux crevettes et aux épinards
Mercredi: Pâté chinois
On coupe la semaine en deux en proposant à toute la famille un plat hautement réconfortant et qui fait plaisir aux enfants: le pâté chinois. Deux variétés de pommes de terre sont privilégiées pour cuisiner cette version classique, soit la Russet ou la Yukon Gold qui sont parfaites pour être transformées en purée. On étale celle-ci en dernier, par-dessus la viande hachée, elle-même recouverte de maïs en crème. Une recette facile à retenir, à doubler et à congeler: qui dit mieux?
Boeuf
Pâté chinois
Jeudi: Potage aux légumes verts vide frigo
Cette recette est idéale pour éviter de gaspiller les légumes un peu flétris qui attendent toujours d’être mangés dans le frigo. On fait le tour de nos tiroirs et on récupère tout ce qui peut l’être pour l’ajouter à ce potage. Brocolis, bébés épinards, chou cavalier ou kale, bettes à carde: la base de cette soupe, composée de bouillon de poulet, de pomme de terre, d’oignon et d’ail, fonctionne avec tout.
SOUPES ET POTAGES
Potage aux légumes verts vide-frigo
Vendredi: Plaque de saucisses, légumes et fromage en grains
Pour le repas du vendredi, on souhaite quelque chose de simple, de savoureux et qui ne laisse pas une tonne de vaisselle à faire. Cette recette sur la plaque qui allie de la saucisse, du poivron, de la courgette et du brocoli est tout à fait dans le ton. Pour ajouter au plaisir, on y répartit du fromage en grains qui fait «skouik skouik». Délicieux accompagné d’une sauce express à la mayonnaise et au ketchup.
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