Lundi: Ratatouille (la meilleure)
Les légumes sont à l’honneur en ce lundi de l’Action de grâce qui nous laisse un peu plus de temps pour cuisiner. Pour l’occasion, on prépare cette recette végétarienne réconfortante qui mise sur des produits frais et de saison, dont de l’ail et des aubergines qu’on fait cuire à part afin d’en optimiser la texture et de s’assurer qu’elles sont bien fondantes. Un plat savoureux qui apporte du soleil à l’heure du souper.
Végétarien
Ratatouille (la meilleure)
Mardi: Casserole de nouilles au thon
On a des petits pois surgelés au congélateur, des nouilles aux œufs, du thon et de la crème de champignons en conserve dans notre garde-manger? On a là les ingrédients pour cuisiner une casserole gourmande qui a de bonnes chances de faire l’unanimité à table. On sert ce plat ultracrémeux avec une garniture alliant du fromage parmesan et de la chapelure panko, qui lui ajoute une texture croustillante.
Comfort Food
Casserole de nouilles au thon
Mercredi: Soupe à l’orge, à la courge et au brocoli
Un repas sain mettant de l’avant des saveurs d’automne réconfortantes: voilà ce qui attend la famille en milieu de semaine. Des hauts de cuisses de poulet et de l’orge sont à la base de cette soupe qui contient une bonne part de légumes comme de la carotte, de la courge et du brocoli. Le tout est cuit dans un savoureux bouillon rehaussé d’ail et d’herbes fraîches. Une recette à refaire ou à doubler parce que, oui, elle se congèle.
Soupes et potages
Soupe à l'orge, à la courge et au brocoli
Jeudi: Sauté de crevettes au sésame
Un plat succulent et prêt à servir en moins de 30 minutes, c’est parfait pour les soirs de semaine pressés. La recette aux saveurs asiatiques a tout pour plaire. Des pois mange-tout, des oignons verts, du gingembre frais et des graines de sésame accompagnent les crevettes qu’on fait cuire dans un wok. On enrobe la préparation d’une sauce goûteuse à base de sauce hoisin et on sert le tout sur un lit de riz basmati. Un repas rapide qui convient aussi pour les lunchs.
Fruits de mer
Sauté de crevettes au sésame
Vendredi: Tacos-burgers
Pour le souper du vendredi, on surfe sur la vague des tacos-burgers, une recette devenue virale sur TikTok et qui s’inspire du smash burger. On prépare cette version avec du bœuf haché que l’on presse sur chaque tortilla avant de cuire les tacos à la poêle, côté viande d’abord. La garniture, évocatrice du fameux burger américain, est composée d’une tranche de fromage fondue, d’une sauce crémeuse ainsi que de laitue et de cornichons.
Boeuf
Tacos-burgers
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