1. Pilons de poulet au paprika et au curcuma
On donne beaucoup de saveur rapidement à des pilons de poulet en les enrobant d’une marinade sèche faite de paprika, de curcuma et de poudre de chili. Les pilons n’ont pas à macérer longtemps au réfrigérateur, puisqu’ils passent directement à la cuisson. On obtient un souper facile au bon goût fumé.
COMFORT FOOD
Pilons de poulet au paprika et au curcuma
2. Pilons de poulet croustillants au sésame et sauce épicée au citron
Des graines de sésame et de la cassonade, c’est tout ce que ça prend pour rendre un souper de semaine excitant. Les pilons de poulet enrobés de ce mélange deviennent croustillants et sucrés. On leur donne un petit «oumph» supplémentaire en les servant avec une sauce à base de jus de citron, de cassonade et de paprika, légèrement relevée.
RECETTES ÉPICÉES
Pilons de poulet croustillants au sésame et sauce épicée au citron
3. Pilons de poulet aux tomates et aux lentilles
Lorsque le temps se rafraîchit et qu’on a envie d’un bon plat réconfortant, on mise sur cette recette de poulet mijoté. Les pilons cuisent dans une cocotte aux côtés de courge Butternut, de tomates en dés et de lentilles du Puy, dans du bouillon de poulet. À servir avec une bonne tranche de pain pour récolter toute la sauce au fond de notre assiette.
RECETTES DE SEMAINE
Pilons de poulet aux tomates et aux lentilles
4. Pilons de poulet grillés au sésame et salade de chou
Pour cette recette, on a réinterprété la sauce barbecue dans une version asiatique. On la prépare avec du ketchup et de la cassonade, et on y ajoute de la sauce hoisin ainsi que de l’huile de sésame. On obtient des pilons de poulet qui salissent un peu les doigts, mais ô combien réjouissants!
5. Poulet, chou-fleur et brocoli au cheddar
Le secret pour que les enfants mangent toute leur assiette? Le fromage! Dans cette recette, le poulet et le brocoli cuisent sur la même plaque et on les garnit de cheddar râpé juste à leur sortie du four pour que celui-ci fonde à leur contact. Succès assuré pour toute la famille.
MANGER LOCAL
Poulet, chou-fleur et brocoli au cheddar
6. Poulet et pommes de terre à la portugaise
Pas besoin de commander du resto pour manger un bon poulet portugais grâce à cette recette simple. On n’a qu’à mélanger de la sauce chili à du paprika et de la moutarde sèche. On enrobe les pilons de poulet de la sauce et on les cuit sur une plaque avec des quartiers de pommes de terre.
PETITS PRIX
Poulet et pommes de terre à la portugaise
7. Pilons de poulet à l’orange et à la bière
On s’y prend à l’avance pour préparer ces pilons de poulet puisqu’ils doivent mariner pendant au moins 12 heures dans un mélange de bière blonde, de jus d’orange et d’épices. En faisant cuire la viande sur le barbecue, on dépose des demi-oranges sur le gril. On les presse sur le poulet pour un goût vibrant d’agrume.
cuisine d'été
Pilons de poulet à l’orange et à la bière
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