1. Beurre d’arachides
Il est nourrissant et savoureux, et pas seulement sur les tartines du matin! C’est un aliment polyvalent qui fait rapidement épaissir une sauce lors de la cuisson, que ce soit pour un sauté de légumes ou un plat de nouilles.
végétarien
Tofu à la sauce aux arachides
2. Mayonnaise
Elle diffuse ses saveurs facilement, ce qui en fait un canevas pour des recettes à personnaliser. C’est un aliment de base pour beaucoup de recettes, telles que des marinades, des sauces et des vinaigrettes.
Mayonnaises et vinaigrettes
Mayonnaise épicée
3. Sauce soya
Ce condiment indispensable dans la cuisine asiatique est très intéressant pour sublimer le goût d’une variété de préparations culinaires. Avec sa saveur umami, il apporte de la profondeur aux plats.
saveurs asiatiques
Œufs marinés au soya
4. Ketchup
Ce condiment est à la fois acidulé, sucré et salé, et c’est pourquoi on l’apprécie dans une panoplie de préparations.
poulet
Pilons de poulet lollipop
5. Moutarde
En plus de donner du goût, c’est un émulsifiant qui lie les sauces et les marinades, en les rendant homogènes.
La sauce aux huîtres, qui donne à la fois un goût sucré et salé, du bouillon de poulet, toujours prêt pour une sauce ou une soupe, du gingembre mariné qui se conserve longtemps et qui parfume les recettes, ou encore du sambal oelek, pour le petit piquant qu’il donne aux plats.
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