Pennes au poulet et au poireau

Name: Pennes au poulet et au poireau
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 375 g (3/4 lb) de pennes rigate; 225 g (1/2 lb) de tranches de pancetta de 3 mm (1/8 po) d'épaisseur, coupées en fins lardons; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 1 gousse d'ail, hachée; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 250 ml (1 tasse) de tombée de poireau; 500 ml (2 tasses) de poulet cuit coupé en cubes; 310 ml (1 1/4 tasse) de cheddar fort râpé; 45 ml (3 c. à soupe) de persil plat ciselé; Sel et poivre

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Préparation 15 MIN

Cuisson 12 MIN
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

375 g (3/4 lb) de pennes rigate
225 g (1/2 lb) de tranches de pancetta de 3 mm (1/8 po) d'épaisseur, coupées en fins lardons
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
1 gousse d'ail, hachée
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
250 ml (1 tasse) de tombée de poireau
500 ml (2 tasses) de poulet cuit coupé en cubes
310 ml (1 1/4 tasse) de cheddar fort râpé
45 ml (3 c. à soupe) de persil plat ciselé
Sel et poivre

Préparation

Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réserver 250 ml (1 tasse) d'eau de cuisson. Égoutter les pâtes, huiler légèrement et réserver.
Entre-temps, dans une poêle, dorer la pancetta dans l'huile. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le bouillon, la tombée de poireau et le poulet. Porter à ébullition et ajouter les pâtes, le cheddar et le persil. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter un peu d'eau de cuisson réservée au besoin.