Smash burgers César
En collaboration avec Heinz

Smash burgers César

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 5 min
  • Portions 2

Une vinaigrette crémeuse, du bacon, de la laitue croquante et du parmesan frais: on a mis tout ce qu’on aime de la salade César dans cette version du smash burger au barbecue, en collaboration avec Heinz. On fait un condiment express et hyper savoureux grâce au parmesan et aux câpres pour tartiner les pains et pour enrober les feuilles de laitue. On prépare aussi une tuile de parmesan en faisant fondre le fromage sur du papier parchemin déposé sur une plaque de cuisson. Simple et efficace!

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 23, numéro 5

Catégories

Ingrédients

  • Sauce César

  • Burgers

Préparation

  • Sauce César

  • Burgers

Note de l'équipe Ricardo

Le goût acidulé de la sauce Miracle Whip se marie parfaitement aux saveurs César, en gardant une belle onctuosité, parfaite pour badigeonner les burgers.

Il existe sur le marché plusieurs types de plaque de cuisson pour barbecue amovible. Pour une manipulation sécuritaire et optimale, il est important de suivre les instructions du fabricant concernant les températures et temps d’utilisation. Certains matériaux ne tolèrent pas une chaleur aussi élevée. À défaut de la plaque, vous pouvez utiliser une grande poêle en fonte. Dans ce cas, cuisez une galette de viande à la fois.

Note personnelle

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