Recettes  

Soupe aux lentilles rouges à l'indienne

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Portions 4
  • Se congèle
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Cette soupe indienne se prépare étonnement facilement et rapidement, pour le bonheur de tous.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir l'oignon, l'ail et la carotte dans le beurre.
  2. Ajouter le cari et cuire 1 minute.
  3. Ajouter le gingembre, le bouillon, le lait de coco et la pâte de tomate.
  4. Porter à ébullition et ajouter les lentilles. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
  5. Accompagner du pain à la poêle.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium

Teneur % valeur quotidienne
Calories 405  
Lipides 24 g  
Saturés 19 g  
Sodium (sel) 985 mg  
Glucides 35 g  
Fibres 6 g  
Protéine 14 g