Recettes  

Croquettes de pommes de terre au thon, sauce aux cornichons

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 4
  • Se congèle
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Ingrédients

Sauce aux cornichons

Croquettes de pommes de terre au thon

Préparation

Sauce aux cornichons

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Couvrir et réfrigérer.

Croquettes de pommes de terre au thon

  1. Dans un bol, mélanger les pommes de terre, le thon, l’oeuf et 60 ml (¼ tasse) de chapelure. Saler et poivrer généreusement. Réserver le reste de chapelure dans une assiette.
  2. Façonner le mélange de pommes de terre en huit galettes avec environ 75 ml (1/3 tasse) pour chacune. Les presser de chaque côté dans le reste de chapelure.
  3. Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les galettes dans le beurre et l’huile environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Accompagner de la sauce aux cornichons et d’une salade verte.

Note

La recette parfaite pour utiliser un reste de pommes de terre en purée.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.