Compotée de canneberges
15 min
Ingrédients
Gâteau au beurre
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer deux moules à charnière de 20 cm (8 po). Tapisser le fond de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre.
- Répartir la pâte dans les moules. Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
Montage
- Couper les gâteaux en deux horizontalement pour obtenir quatre tranches. Répartir la compotée de canneberges sur deux tranches ou garnir légèrement de crème au beurre. Garnir les deux autres tranches avec un peu de crème au beurre. Empiler les tranches en alternance en terminant par une tranche à la crème au beurre. Glacer tout le pourtour du gâteau avec le reste de la crème au beurre. Décorer au goût.
Bon avec...
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