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Gâteau au beurre

  • Préparation 35 MIN
    Cuisson 35 MIN
    Refroidissement 2 H
  • Portions 12
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Ingrédients

Gâteau au beurre

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer deux moules à charnière de 20 cm (8 po). Tapisser le fond de papier parchemin.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre.
  4. Répartir la pâte dans les moules. Cuire au four environ 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Montage

  1. Couper les gâteaux en deux horizontalement pour obtenir quatre tranches. Répartir la compotée de canneberges sur deux tranches ou garnir légèrement de crème au beurre. Garnir les deux autres tranches avec un peu de crème au beurre. Empiler les tranches en alternance en terminant par une tranche à la crème au beurre. Glacer tout le pourtour du gâteau avec le reste de la crème au beurre. Décorer au goût.

Bon avec...

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.