Recettes  

Minestrone à la tomate

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Rendement 6 entrées ou 4 repas
  • Se congèle
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Ingrédients

Croûtons de pain

Préparation

  1. Dans une grande casserole, porter à ébullition la soupe et le bouillon. Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Ajouter les courgettes, les pois chiches et le poulet. Porter de nouveau à ébullition et poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Ajouter du bouillon au besoin.

Croûtons de pain

  1. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
  2. Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Y répartir le fromage. Griller au four. Servir avec la soupe.

Note

Si vous réchauffer cette soupe le lendemain, ajoutez du bouillon au besoin.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1/4 de la recette

Avec du bouillon commercial 30% moins de sodium et sans poulet

Teneur % valeur quotidienne
Calories 575  
Lipides 18 g  
Saturés 6 g  
Sodium (sel) 1987 mg  
Glucides 83 g  
Fibres 11 g  
Protéine 25 g